由国家卫生计生委食品司和国家食品安全风险评估中心共同举办的“食品安全风险评估工作骨干培训班”于2014年11月2日至6日在广西桂林举办，本次培训班有来自全国各省、市、自治区卫生计生委、疾病预防控制中心的领导和专业技术人员150多人参加培训，国家卫计委食品司张凤副处长、国家食品安全风险评估中心侯培森书记到培训班做了重要讲话，广西卫生计生委黎火佳处长和桂林市卫生局蒋基权副局长对参加培训人员表示了欢迎，并对广西食品安全风险监测与评估工作开展的情况进行了介绍。张凤副处长传达了国家卫生计生委食品司苏志司长的讲话，传达了三点建议：1、理清概念，重视食品安全风险评估的重要性；2、依法履职，规范有序开展食品安全风险评估工作；3、加强制度建设，提高风险评估能力。
在本次培训班上，国家食品安全风险评估中心的领导和专家以及部分省市疾病预防控制中心专家分七个专题进行了讲授，分别是食品安全风险评估法定职责和工作进展、食品安全风险评估原则和技术方法、食品安全风险评估结果利用和交流、食品安全风险评估与监测工作相互关系、新食品原料安全性评估方法和要求、食品安全风险评估基础数据收集使用和要求、食品安全风险评估实际应用等。
通过本次培训，使参加培训人员基本掌握食品安全风险评估工作涉及的基本概念，了解食品安全风险评估工作常用的评估方法，能对各地食品安全风险存在的问题，针对性的开展地方食品安全风险评估工作，为各地逐渐开展食品安全风险评估工作奠定了基础。